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将制好的面浆放入浆捅内,当烤轮加热到160度后,开动浆泵将蛋浆送至喷嘴处,,操作离合器操作杆,使蛋液沾附在烤轮的圆弧表面,顺着烤炉旋转经过270-300度角时,面浆熟化,自动与烤轮分离,形成固定厚度的烤鸭饼,春卷皮,荷叶饼,卷饼等,即可折迭出售或立即卷包春卷。